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当ブログに掲載されている写真の無断転用・複写を禁じます×シチリア田舎生活を経てフィレンツェ近郊の街「ピストイア」で4人と1匹暮らし。


by Azukina

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Cassata

Cassata_a0166650_19483399.jpg
「カッサータ」はシチリアのお菓子。砂糖の壁の中身はチョコチップ入りリコッタチーズの挟まったスポンジケーキです。
上にはpera(洋なし)、ciliegia(さくらんぼ)、arancia(オレンジ)とzucca(うり)の砂糖漬けが大胆にのっています♪
想像通り、歯が浮く甘さっ!!
「おばあちゃんのおやつ用」に、エミリアさんの冷蔵庫に常備されています。
でもイライラするとコレ、自分で食べてますよねぇエミリアさん。。。

# by bellazukina | 2010-01-30 19:50 | おいしいもの@シチリア | Trackback | Comments(0)

エミリアさんの涙のわけ

「泣くのはやめて欲しいんだよね」と、エミリアさんの家から帰って来たアレさんが言いました。
Q.なぜ、エミリアさんは泣いたのでしょう。



A.「物理がチンプンカンプンだから」(^^;)
来月に物理の試験を控えテンパリ中のエミリアさん。物理が得意だったアレさんが時間を見て教えてあげていますが、涙を流すほどしんどいらしく…っていうか泣くなっ!

# by bellazukina | 2010-01-30 19:45 | かぞく@シチリア | Trackback | Comments(0)

必需品!小麦粉

必需品!小麦粉_a0166650_19375681.jpgパルティニコの街中にある製粉工場に小麦粉を買いに行きました。写真右が「強力粉」、左が「セモラ(粗挽きの硬質小麦粉)」。
業務用の50kg入りの袋がズラリと並んだ工場ですが、小口で個人でも買う事が出来ます。
スーパーで買うより割高ですが新鮮な小麦粉。
6台の機械が稼働中で大轟音のなか、工場主のおじさんが「日本人もパスタが好きだからね。昔はこっちでパスタを作って送っていたんだけど、今は日本に工場があって、パスタも向こうで作ってるんだよ。」と大声で教えてくれました。
さて、フレッシュな小麦粉を使ってのPizza♪
具はゴールデンな組み合わせ:Carciofi(アンティチョーク)、prosciutti(ハム)、funghi(マッシュルーム)にmozzarella(モッツアレッラ)。最後にオリーブオイルとオレガノ、で完成。
BuonissimoなPizzaが出来上がりました。
あずきさんも「もっとちょうだい!」と催促。食べるの早っ。
必需品!小麦粉_a0166650_19403863.jpg

# by bellazukina | 2010-01-30 19:41 | おいしいもの@シチリア | Trackback | Comments(0)

公園文化

公園は子どもたちの遊び場でお母さんたちの社交の場、スポーツをする場所もあって、ドッグランもあったり。日本では生活の中にフツウに存在しますよね。
ところがここ、ボルジェットには公園がありません。パルティニコにも公園とは名ばかりの「緑地」が2ヶ所あるのみ。
シチリアには日本のような「公園文化」がないそうで、子供たちは道路で遊んでいます。道は狭いし車が多くて危ないんだけど。
公園がなければドッグランもないわけで、あずきさんはうちの屋上でひとり、全力疾走(^^;)。
ピストイア(トスカーナ地方の町)に住んでいた時は公園もあり、ドッグランも2ヵ所ありました。
お友達のオリビアはどうしてるかな~↓。
公園文化_a0166650_2055554.jpg

# by bellazukina | 2010-01-29 20:07 | くらし@シチリア | Trackback | Comments(0)

Pasta al forno

Pasta al forno_a0166650_1904126.jpg

「パスタ・アル・フォルノ」はオーブンを使ったパスタ料理。Anellettiという小さい輪の形をした硬質小麦から出来たパスタを使います。エミリアさんも大好きな料理。
サルサはトマトベース。ネギ、人参、セロリ、きのこのみじん切りと合わせてぐつぐつ煮ます。
下から順に、1)サルサ、2)パスタ、3)具(スライスしたゆで卵、モッツアレッラ、ハム、オリーブ)、4)サルサ、5)パスタ、6)サルサ、の層に。最後にベシャメラを適当に絞って、パン粉をパラっとふりかけオーブンへ。
パン粉は表面をカリッと仕上げてくれます。熱々を召し上がれ♪

# by bellazukina | 2010-01-29 19:02 | おいしいもの@シチリア | Trackback | Comments(0)