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当ブログに掲載されている写真の無断転用・複写を禁じます×シチリア田舎生活を経てフィレンツェ近郊の街「ピストイア」で4人と1匹暮らし。


by Azukina

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Calzoni fritti_a0166650_22205693.jpg

カルツォーニの揚げ揚げバージョン「カルツォーニ・フリッティ」。





週に1度はピザ職人になるアレッサンドロさん。今日はちょっと趣向を変えて。
Calzoni fritti_a0166650_22212117.jpg

中身はトマト、チーズ、ハムにアンチョビ。トマトが水っぽいと揚げる時にバクハツして危ないので、トマトはなるべく水気を切って(中身を詰めてから揚げるまで、時間をおかないのもポイント)。チーズは淡白な味のものなら何でも合います。モッツァレラは水っぽいからNGね。

ピザもおいしいけど、たまに作るカルツォーニ・フリッティは更にテンションが上がります。
熱々サイコー☆

アーちゃんも、ご飯は先に食べたんだけど、見た目と、動きの止まらないお手手を満足させるためのパン。。。
Calzoni fritti_a0166650_2222146.jpg

う~ん、左利き疑惑(^^;)。
by bellazukina | 2012-02-18 22:24 | Trackback | Comments(0)