当ブログに掲載されている写真の無断転用・複写を禁じます×シチリア田舎生活を経てフィレンツェ近郊の街「ピストイア」で4人と1匹暮らし。
by Azukina
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Pasta al forno
「パスタ・アル・フォルノ」。
アレッサンドロさんの元同僚で、今はミラノの病院で看護師をしているロザリオさんが遊びに来ました。
大柄で大食いなロザリオさんのために、おいしいパスタをたっぷりね。
前日に作ったラグーと、ベシャメルソース。ベシャメラは今回、買い置きがなかったのでやむを得ず、初手作り。意外とうまくいきました☆
まずはベシャメラを混ぜたラグー、パスタ、モッツアレッラ、ハム、マッシュルーム、ゆで卵を重ねて。
具だくさん~!
この上にラグー、パスタ、ラグーと重ねて、ベシャメラで模様を付けてパン粉をサッサッと。
アルミホイルをかぶせて
最後の10分はアルミホイルを取って表面をこんがりさせるのです。
おいしそうに出来た!!
予想通りたくさん食べてくれました(他に魚のグリルとサラダも^^)。食べる量もさることながら、おしゃべりっぷりも半端なくて、アレッサンドロさんが無口に見えてしまうほど(笑)。
夜、残りのパスタを食べながらアレッサンドロさん「パスタ・アル・フォルノとかラーメンとかこんなにおいしいものがあるのに、世界にはそれを知らない人たちがたくさんいるなんてかわいそうだよね~。」
イタリア人にして、ラーメンLOVE(^^)。
by bellazukina
| 2011-11-10 18:35
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